Toucinho do Céu de Murça: Tradição, história e devoção

Há um toucinho do céu em muitos lugares de Portugal, mas nenhum como o de Murça. Embora ainda envolta em mistérios, a história desta e de outras receitas conventuais conta-nos como cada convento e/ou região acrescentou ‘um ponto’ à receita e criou uma fascinante diversidade de doçaria regional, alguma dela tornada ícone local, como acontece com o Toucinho do Céu de Murça.

Desde longa data, portanto, se confecciona em Murça o Toucinho do Céu, seguramente por iniciativa das freiras beneditinas que ali viveram entre em 1651 e 1890. Esta presença feminina da Ordem de S. Bento em Murça ao longo de quase 250 anos contribuiu para a construção de um património gastronómico local de excelência, sendo neste contexto que nasceu o afamado Toucinho do Céu de Murça.

Uma vida tão rica merece quem a proteja. Assim aconteceu: preservar a receita tradicional e divulgar esta iguaria conventual é o doce desígnio da Real Confraria do Toucinho do Céu de Murça, criada em 2017.

Sem toucinho, mas do céu, aceita a vontade pecaminosa de o comer?