Na Casa Borges, foi a gastronomia que serviu o vinho

Na Casa Borges, foi a gastronomia a convidar ao vinho. Herdeiro do restaurante e da pequena pensão, construídos pelo pai, Manuel Borges está desde sempre ligado ao setor da restauração. Só quando, por casamento, chegam à família as vinhas de Manuel Morais, produtor agrícola de Murça, se aventura na produção de vinho.

Na realidade, Manuel Borges sabe que tem à partida a garantia de um cliente fiel, o seu restaurante – atualmente, cerca de 25 % da produção dos vinhos da Casa Borges, no total de 100 mil litros/ano, são consumidos naquele espaço de restauração.

Com 16 hectares de vinha no concelho de Murça, distribuídos por 10 propriedades, Manuel Borges tem adega própria desde 2003, comercializado diretamente, com as marcas DOC Douro Quinta de Jorjais (branco e tinto) e Elza (branco e rosé) e ainda Vale Miguel, vinho regional vendido em bag in box e garrafa.

Cumprindo a tradição no Douro, o património vitícola da Casa Borges inclui sete hectares de Olival.