Prova de azeites revela identidade e riqueza sensorial do azeite de Murça

O início de noite deste sábado trouxe um dos momentos mais enriquecedores da Festa Vinhos “Brancos na Praça” com a prova de azeites dedicada ao produto que, a par do vinho, é símbolo maior da identidade local: o azeite de Murça.

A sessão foi conduzida por Francisco Vilela, Presidente da Cooperativa dos Olivicultores de Murça, que orientou os participantes numa viagem sensorial pelos diferentes perfis do azeite produzido no concelho. Com conhecimento técnico do território, Francisco Vilela explicou as características que distinguem o azeite de Murça, marcado por notas verdes, frescura, equilíbrio e uma intensidade aromática que reflete a qualidade das oliveiras da região.

Durante a prova, os participantes puderam aprender a reconhecer aromas e sabores, compreender o processo de produção e valorizar a ligação profunda entre o azeite e a paisagem murcense. A sessão destacou também o papel da cooperativa local na valorização do produto, na preservação das práticas tradicionais e na afirmação do azeite de Murça como referência nacional.

Integrada na programação do evento, esta prova reforçou a importância de dar palco aos produtos de excelência do território e ao saber local que os sustenta. Em Murça, o azeite também se prova, e acima de tudo celebra-se.