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Câmara Municipal de Murça
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Património Gastronómico

Em Murça, merecem realce pela sua qualidade e sabor gustativo as famosas queijadas e toucinho do céu, cuja composição à base de chila, amêndoa e gemas de ovo, são do melhor que se pode apreciar. O segredo do seu fabrico deve se à D.Serafina Alves que serviu no convento das freiras. É uma sua neta, Maria José (Zézinha), que hoje mantém a tradição.

Além destes dois manjares dos anjos há ainda a referir o cabrito assado no forno com batatas miudinhas e o arroz de forno a acompanhar, e ainda o bacalhau cozido com batatas e couves da terra regadas com bom azeite de Murça. Há ainda o famoso fumeiro cujas alheiras nada ficam a dever às das zonas limítrofes.